Ｗｅｅｋｅｎｄ in Ｓｕｍｍｅｒ

　　

札幌に向かう数日前

様々なトラブルに困惑を隠せず迎えた

週末の出来事

８月を迎えいよいよ夏本番

　

「　恵比寿盆踊り大会　」　を横目に反対の東側

地下への階段を降りていくのは

深海の空間に委ねるため。

 

壁一面の　「　クラゲ　」　達は自由にその空間を

縦へ横へとさまよい

週末の食事のムードを盛り立ててくれます。

　

本番は冬ですが夏の季節にも

美味しい　「　牡蠣　」　はたくさんあります。

　

暑い夏の夜に冷たい

海のエキスを存分に吸収した後は

僕のおすすめ大好物のオンパレード

「　渡り蟹のリングイネ　」

この絶妙な食感と渡り蟹の風味が混ざり合い

箸が止まらぬ　ならぬ

スプーンの回転が止まらない一品です。

　

続いて　

「　ヴィンテージバルサミコソース　」　が際立つ

極上佐賀牛の炭火焼きタリアータ。

そして一番の大好物

　

「　ボルチーニ茸のリゾット　フォアグラのポワレ　」

程よい食感のリゾットに口の中に広がる

フォアグラの濃厚さが最高の一品。

定番となった大好物とワインを楽しみ

続いて向かった週末の締めくくり

OPEN後　１周年を迎えたその後も

より一層の賑わいを見せる

「　恵比寿横丁　」

以前グループにいた　「　中島くん　」　が

たった１人でプロジェクト進行を行い

見事成功を収めた恵比寿の新名所

どの店も満員御礼状態の週末の　「　恵比寿横丁　」

その中でもいつも満席で入れなかった

行きたかったお店

この日も大盛況振りを見せる

  「　ベコヒラ　」

お客さんがぐるりと囲むそのカウンターからは

店員さんの手仕事の一部始終が見え

そしてカウンター越しに差し出される

生ビールは格別の色合い。

　

初めて味わう　「　屋台　」　感覚のその風情

壁一面に貼り出された　「　お品書き　」

どれもこれも旨そうに見えましたが

本日２軒目のお店なのでとりあえず定番メニュー

スプーンで食べる　「　焼きトマト　」

　

シンプルかつストレートなご馳走。

「　レバ刺し　」　

鮮度が問われるその逸品。

そして専門店のその味や如何に？

「　タン炙り焼き　」

見た目とは裏腹にその柔らかさは

いままでの　「　焼きタン　」　の常識が破れます。

そしてとてもジューシーに香ばしく焼きあがった

「　ベコヒラ　」　の　「　タン　」　は必食です。

続いて噂に聞いていた

　

「　茹でタン　」

箸で千切れるその絶品はどんなものかと

試しに箸を充ててみる。

なんとも感動の柔らかさとその深い味わい

何度でも食べたくなってしまいそうな

「　ベコヒラ　」　を十分に楽しみ

帰宅を試みるもやはり　「　横丁　」　の魅力に魅かれ

３件目に選んだのは

　

「　中国小盆屋台　浜椿　」

オーナーがその腕を惜しげもなく振るってくれる

本格中華料理が小皿で食べれるお店。

しかし３件目

何か食べられるでしょうか？

まずはメニューにあった

　

「　大海老のチリソース　」

食べ応え抜群の大海老とジャスミンハイを進めていくうちに

無性に食べたくなった　「　辛い物　」

メニューにはありませんでしたが

「　麻婆豆腐　」　はできますか？

この唐突なお願いに　「　浜椿　」　オーナーは

「　大丈夫だよ！　」

１０秒後には厨房奥で中華鍋を振るう姿が見え

３分後には運ばれてきました

スペシャルオーダー　「　麻婆豆腐　」

オーダー通り　「　辛め　」　に作ってくれた

「　麻婆豆腐　」　の味がいまだに忘れられません。

「　ここの　「　中華　」　は最高だよ。」

と、オープン当初から聞かされていたので

楽しみに入ってみたら大正解。

このほかにもまだまだお勧めのお店が並ぶ

「　恵比寿横丁　」

最近では　「　流し　」　と呼ばれる

フォークギターの弾き語り演奏者も現れ

ますます盛り上がりを見せています。

夏の思い出にいつもと変わった週末はいかがですか？

「　恵比寿横丁　」

まだ行かれていない方は是非一度お試しください。

　　

　　

ドラマチックな展開となった

札幌出張４日間の様子は次回のブログで。

　　

　　

　

　

Comments

[投稿情報: そんなことより]

早く株を元に戻して下さい。
一桁違います！！！

[投稿情報:]

幼稚な文章ですね

[投稿情報: Manipulieren von Novoline Automaten]

Nun ja, die Dinge können manchmal wirklich einfach sein. Herzlichen Dank für eure Erklärungen ;)