渋谷の熱血本部長日本一への道 店舗流通ネット取締役営業本部長のブログです。

テコ入れ

今日は午前中から

次の新店を作るため

解体現場での

打ち合わせに 来ました。

　

ついこの前まで

イタリアンレストラン

だったこの物件は

厨房区画だけ残し

内装部分は跡形もなく解体されました

普段このような解体中の現場に来ることは

ほとんど無いのですが

いつも綺麗にリニューアルされたばかりのお店の

オープンばかり見ていると

このようなオープンまでの過程の状況に

疎くなっていて

凄く新鮮さを感じました

いつもお店を綺麗に輝かせてくれている内装業者さん

本当にありがとうございます！！

　　

そして夕方から

当社のホームページを

もっと見やすく伝わりやすい

ものにしたくて

皆でテコ入れ作業！！

「見せて」　伝える。

というのは思ったよりも難しくて、繊細です！！

12月中にはもっと良いホームページにしますので

皆様、もう少々お待ちください。

　　

そして店舗流通ネットファミリーの

11月のバースデー

営業本部の亀井くん。

日々、新規営業に

熱中しております。

彼にも「出来る男」になってもらいたくて

革張りの手帳をプレゼント！！

そしてもう一人、

営業課長の清水くん。

サプライズの

バースデーケーキに

喜んでもらえたでしょうか？

彼には

白い革張りの手帳を

プレゼント！！

かっこいい手帳なので

みんな見てあげてください！！

こんなふうに店舗流通ネットでは

全社員の誕生日は皆でお祝いしてますが

これから５０人、１００人と

社員が増えていっても

僕はずっと続けていきたい

僕にとって店舗流通ネットのメンバーは

皆　家族です

それが５０人になっても１００人になっても

１０００人になっても

この行事は続けていきたい。

大事な家族が１０００人になるだけです

めんどくさい事なんてありません。

　　

カメ、清水課長、誕生日おめでとう！！

　　　　

出来ているか

日々

仕事をしていく上で

常に思う事。

仕事をしていく中で

絶対に当たる局面だと思う。

人の中には

「やった」　「やっている」

と、ゴールを決めて走ってしまう人がいる

でも実際　求められているゴールとは

「やった」　「やっている」

ではなく

「出来た」　「出来ている」

なのだ。

もちろん「やった」事や「やっている」

過程も大事

まずはそれがなくては始まらない

しかし

例えばマラソンに例えるならば

「走った」だとか「走っている」

という事ではなく

僕たちは「ビジネス」という

世界の中で走っているのだから

走りきってゴールしなくてはならない。

それは

決して簡単な事ではありません

しかし

「ビジネス」という世界にいる以上

「ゴール」しなくては意味がありません。

なので

意識を「ゴール」へ

「ゴール」とは「出来た」

常に、

「出来ている」　か？

「出来た」　か？

そのためにはどうしたらよいか？

人にはスピードもあります

ゆっくりでも良いと思います

大事なのは

「ゴール」に向かって走っているか？

「ゴール」させるために走っているか？

まずこれが無いと「ゴール」は

絶対に見えません

「やった」　「やってる」　は

誰にでも出来ます

「出来た」

からプロとして「ビジネス」してるのです

そしてやはり

「ゴール」するスピードが早いほうが

人から称えられますよね。

　　

「勝たなくては意味が無い」

僕が創業者に教わった言葉です

　　

常に意識をゴールへ

「出来ている」か？

　　

居酒屋甲子園 忘年会

１１月２１日

こんなに綺麗な

夕焼けを迎えた頃、

　　

東京ビックサイト内にある　カフェレストラン

「ニュートーキョー」にて

「居酒屋甲子園 大忘年会」がありました

　　　

「居酒屋甲子園」という熱い想いの詰まった

「忘年会」に店舗流通ネットも参加させていただきました。

会場内に入ると

入り口には

「なかめのてっぺん」の内山さん

「一家ダイニング」の武長社長　

いつもお世話になっている方々、

みなさんお揃いです

内山さんのご挨拶から始まり

乾杯スタート！！

しかしさすが

「居酒屋甲子園」

みなさん本当に元気がイイ！！

そして「一体感」

なんちゃって体育会系の店舗流通ネットですが

この元気の良さには勝てません　・　・

　　

途中サポーター企業の紹介ということで

ステージに上がらせていただき

マイクで「こんばんわ！」と挨拶させていただくと

 

「こんばんわー！！！」

　　

普段　大人数　何十人何百人の前で

ご挨拶させていただく機会が多い僕ですが

圧倒されました　・　・

　　

忘年会も終盤を迎え

「一風堂」の河原社長

「てっぺん」大嶋社長　登場！！

　　

会場の盛り上がりは絶頂へ！

やはりカリスマ社長の声は場の空気を一変させてくれました。

しかしこの度の

「居酒屋甲子園 忘年会」に参加してみて

ホントに素晴らしかったのは、

この忘年会に参加するため

全国各地　なかには沖縄から参加された方まで！

から集まったという事。

いかに参加する方の

「想い」

が強いことか。

そしてこの「想い」の集合体

２００７年３月１３日　第２回居酒屋甲子園

に向けた参加される方の「熱」には

圧倒されました。

「尊敬」と「嫉妬」と「感動」

こんな気持ちになりました。

「居酒屋甲子園」に関する詳しい詳細はコチラから↓↓↓

http://www.izako.org/

店舗流通ネットもささやかながら応援させていただきます！！

　　

僕の愛する「店舗流通ネット」もこんな熱い想いの　　　　　　　　　　　　集合体でいたい。

　　

「居酒屋」に興味のある方、元気が出ます

皆様、「居酒屋甲子園」を宜しくお願い致します。

　

冬のご馳走

週末

僕の自宅前の大好きなお店

「笹塚　鳥屋　花」では

「牡蠣」がおすすめメニューとして出ています！

なんと驚き

大粒の「生ガキ」

１人前３個で

７５０円！！！

そのほかにも

「焼き牡蠣」など

鳥屋ですが

冬のご馳走が　　　　　　　いっぱい！！

鳥料理も含めどのメニューも本当におススメなので

ぜひみなさん行ってみてください。

翌日

大阪出張。

出店候補地の

視察も含め

大阪　梅田に来ました。

「梅田」のオフィスビル群

大阪は今年４度目ですが

東京の繁華街とは

また違ったパワーを感じます。

　　

　　

この度の

出店候補地。

　　　　

　　

様々な飲食店が立ち並ぶ

特には居酒屋が賑わい本当に良い立地でした。

オープンして繁盛する姿が浮かんできて

一人でワクワクしてきました！！

東京には無いようなお店もたくさんあり

まだまだ大阪の飲食業界について

勉強しなくてはならない事がたくさんある気がしました。

しかし私共のご提供する

中古店舗を使った

「業務委託型店舗」

このビジネスモデルは日本全国で喜ばれる

商品だと信じ、

今日も大阪の地で頑張っています！

大阪の皆様、必ず良いお店を作りますので

待っていてください。

　　

週末の食事から3

週末の

「暗闇会議」を終え

今日は以前から行ってみたかった

「ドコのお店もいっぱいらしい！！」

と評判の

「しゃぶしゃぶ温野菜」

に来ました！！

お店は知っていたけど

行ったことない。

　　

そんな店ってけっこーないですか？

ということでチャレンジ！！

店内に入ると２３時を回ったこの時間で満席！！

少し待つと　席に通していただき

まずは乾杯！！

週末の仕事を終えたあとの

仲間と飲むビールは

特別うまいですよね。

　　

まず驚いたのは、そのメニューの豊富さ！！

しゃぶしゃぶを食べに来てこんなに

選ぶメニューがあるとは　・　・

しゃぶしゃぶのスープも

６種類から２つ選べます

選んだのは

「火鍋スープ」と「昆布だし」

しゃぶしゃぶで「タレ」だけではなく

「スープ」も選べるパフォーマンス。

これならお客さんも飽きずにワクワクしてくれそうですね。

いよいよ「お肉」登場！！

「豚肉」と「牛肉」

こちらも２種類楽しめます。

　　

　　

食べ放題の肉なんてあんまりおいしくないのかな

とか思ってたら　けっこーうまいっ

他にも

「竹筒に入ったつみれ」

など「鍋」を楽しむ

メニューも豊富。

　　　

僕たちも夢中で楽しくおいしくいただけました。

　　　　　

さすが全国にもの凄いスピードで店舗を出していった

「温野菜」　やはり店舗が増えるには増えるだけの

理由がある。

と、実際に店に食べにいった僕の素直な感想。

　　

僕達が毎日本気で成長させている

「店舗流通ネット」の商品も

もっともっとお客様に喜ばれるよう

毎日　反省しながら成長していかなきゃな

　　

頑張ります！！

　　

シーズン

今年の秋もそろそろ終わり

「冬」を迎えようとしている

１１月中旬

いま僕たちのいる業界は

「出店」と「退店」が

勢い良く活動するシーズン

「繁忙期」です。

飲食店経営をされている方たちは

「増店」や「新店オープン」のため

店舗物件を探しまわり、

それに伴い、「不採算店」の処理も進む。

そんな「出店」から「退店」までのワンストップサービスを

目指し、お客様のお手伝いをさせていただいている

「店舗流通ネット」はまさに「繁忙期」です。

ということで、我々「店舗流通ネット」の営業部では

この繁忙期、特に「出店」「退店」されたいお客様に対し

ストレスを感じさせないよう

今週は

営業強化週間！

と題し、毎日　営業会議が繰り広げられます。

「店舗流通ネット」の会議は

全員参加型で自発的に

「進捗」と「問題点」を出してもらい

皆で「解決策」を出していきます。

ここが「一人」ではなく、「チーム」の強みだと

僕は考えます。

この毎日の「解決策」をもとに「進捗」を皆で共有することにより

気づく点、気づかされる点、皆で感じられます。

一人で積んでいく「経験値」よりも数倍の速さで

成長していくでしょう。

やはり皆が皆で成長する事を忘れてはいけません。

　　

そして週末、今度は「反省」も取り入れた会議。

←見えるでしょうか？

今回はじめて取り入れた

「暗闇会議」

最初はすべて僕の発想から生まれたこの会議

「はぁ！？」

と思われるかもしれませんが

もし営業会議等、本気で取り組んでいる会社様がいましたら

一度取り入れてみてください。

暗闇の中、なにも見えません

しかし会議は進められます。

会議に参加している者は全員

発言している人の声に集中し、

余計なものも見ないので、皆の飛び交う意見に対し

耳に神経を集中させ、頭で考えます。

暗闇のなか、人間の本能は「声」を使って

自分の存在を周りに伝えます。

やってみるまでこんなに効果的なものだと思いませんでしたが

まあ、昔から「やってみなくてはわからない。」

なので「仮説」と「実行」と「検証」

なんですね。

話がそれましたが、我々はお客様の

「出店」から「退店」までのお手伝いをする

「日本一の会社にしたい」

「出店するなら退店するなら店舗流通ネット」

そのために社員一同　毎日がんばっています！！　

　　　

この機会に、弊社に対する

ご意見やご指摘　なんでも結構です

ブログを通じて皆様からコメント頂ければ

今後の会社の成長に繋げたいと思っております

どうぞ宜しくお願い致します。

　　

Ｊ’S GRILL OPEN！！

本日　１１月１３日

目黒の権之助坂に

　　

「Ｊ’ｓ GRILL」

ＯＰＥＮしました！！

　　　

　

今日は先日行われプレオープンの様子から。

入り口にはたくさんの

お祝いのお花が届いていました。

　　　

店内はとても明るく

間接照明も程よくなされて

とてもムードがあります

なんと驚き、この店舗は目黒の方ならご存知かと

思いますが、もともと　「ダーツバー」

だったのです！！

跡形もなく

綺麗なレストランへと

変貌を遂げました。

さて、

肝心の料理ですが

オードブルの盛り合わせ

から始まり、

   

続いて

「野菜のグリル」

これがうまい！！

　　

サラダよりも食べやすく、お腹を臨戦態勢に仕上げます。

合い間にスープとパンを挟み、

いよいよメインディッシュの登場です

「プライムリブ」

横須賀にも同じ系列店があるのですが

遠方からもこの「プライムリブ」

を食べにくるお客さんがいるほど！！

ローストビーフのような料理ですが、

想像をひっくり返されます　・　・

「プライムリブ」

その実態はお箸でもちぎれてしまいそうなほど

軟らかく、普通ローストビーフというと

乾燥したようなイメージがありますが

この「プライムリブ」

とてつもなく

ジューシー！！

お皿の上にはにじみ出た肉汁がいっぱいです！！

率直な感想として

「こんな肉料理はじめてだ！！」

　　

こんな感動を与える素敵な

お店のオーナー

株式会社ステーショングリル

阿部 社長

　　

本当に素晴らしい「肉料理」を提供したい

という想いのつまった「Ｊ’ｓ ＧＲＩＬＬ」

目黒に寄った際は是非、行ってみてください。

味は、僕が保証します。

　　

　　

そしてこの度の営業担当の

藤岡くん

彼にも拍手

彼はおよそ１年前、まだ新入社員として

当社に入社して、きっとわからない事や

不安な事だらけでどうしていいかわからない

ながらも必死に横須賀まで何度も通い、

店舗物件を紹介し続け、

くじけそうになる事もありながら

必死で食いつき

１年越しの出店となりました。

阿部社長の嬉しそうな顔も嬉しかったですが

僕からすると、この藤岡の笑顔を見れたのが

本当に嬉しかった最高の１日でした。

　　

これからもたくさんの人の笑顔が見れるよう

頑張っていきます！！！

　　

花園神社

週末

偶然通りかかった新宿靖国通り

花園神社でお祭りがやってました。

もの凄い数の「出店」と

人！人！人！でした。

都会のそれも新宿で

こんなに人が集まるなんて。

やはり皆、お祭りは好きなんだな。

「お祭り」

という行事事に

　　

皆が真剣に取り組むと、こんなにも強いパワーを発揮する

やっている側がやる気もなく、真剣に取り組んでいなかったら

人はやがて寄り付かなくなり、さみしい

「お祭り」になってしまうでしょう。

　　

これぞ元祖オープンキッチン！！

様々な「食べ物」を提供する

「出店」はおよそ２００！！

たこ焼き　イカ焼き　あんず飴　お好み焼き　わた飴

これらはお祭りの定番ですが、

最近では

大阪焼き　チヂミ　ジャンボ串焼き　シャーピン

なんだか随分　調理に手が加わった物が増えた気がします。

目の前で威勢良く

匂いを立てて

作り上げるその姿に

人々は「食欲」にかり立てられ、足を止めてしまう。

きっとこのただの「出店」にも売り手側の

色んな工夫があるのでしょう。

例えば

「出店」って味で勝負して

リピートを掴むものではないので

いかに「パフォーマンス」で

前に向かい歩いている人の

「足」を止めるか。

見ているうちに色々　分析できました

例えば　「手」　を止めない

わざと大きい「食材」を前に置く　

それにより人々の「目」を止める。

興味を持たす。

実際　僕もいくつか買って食べましたが

買った「動機」は　

　　

食べてみたい。

でした。

こんな食材をあんな手法で調理した物。

食べてみたくなりました。

食べると実際「おいしい」訳じゃない　・　・

しかし、お祭りの「出店」はこれで成功。

売るための工夫、または買ってもらうための工夫

商売の基本です。

様々な世界の

「売り手」　と　「買い手」

なかなかおもしろかったです。

　　

一周年

11月1日

店舗流通ネットがTRNグループの持株会社構想により

分社化し、新たに走り出してから

おかげ様で「一周年」を迎える事が出来ました。

この一年、様々な事が起こりました

しかしながら、

今日もこうやって皆が本気で仕事に打ち込めるのは

お客様

お付き合いをさせて頂いているお取引業者様

物件を貸して頂いている大家様

期待を掛けて頂いている株主様

そして当社の社員を支えて下さっている方

皆様のおかげです。

　　

本当に感謝しております

　　

これからも役職員一同、

挑戦し続ける事を忘れずに現状に満足せず

成長を続けていく事を誓い

皆様の期待に応えられる様頑張ります！！

　　

「出店するなら退店するなら店舗流通ネット」

ブログのタイトルにも挙げたよう、

「 日本一 」を皆で作っていきます。

　　

そして、

店舗流通ネットの仲間達、

いままで大変な事や、辛い事、たくさんありました

人知れず涙を流した人もいるかもしれない

人知れずに頑張った人もいるでしょう

本当にありがとう！！

ここから更に急な坂道です、

休まる所など無いのかもしれません

　　

しかし、

社長からのメッセージにあったよう

我々には絶対に忘れてはならないミッションがあります。

それは創業者が必死の思いで創り上げたこの会社、商品を

全員で一致団結して守り抜き、発展させ、

より強固、強大なものにすることです。

そうすることが創業者に対して我々がなしうる唯一の恩返しの方法です。

　　

そして、やっぱり自分たちみんなが強くて、しなやかで、

大きな人間になっていこう。

さあ、全力・全開・本気モードでまた一年を突っ走ろう！！

　　

さあ、もう始まってます

明日からも全力・全開・本気モードで頑張っていこう！！！