週末
２月とは思えない気候となり
コートを羽織らず歩くと春が来るのが待ち遠しくなります。
幹部会議終了後
「 恵比寿 」
駒沢通りを代官山の方角へ向かい
到着した先は
一度行ってみたかった
「 ＣＡＲＤＥＮＡＳ 」
その入り口の佇まいから伝わる最高空間を
専用エレベーターで地階へ。
入り口を進み２階席へ。
客席に用意された
グラスに食前酒のスパークリングカクテルを頂き
期待を胸に運ばれてきたのは
「 1st Dish 」
「 寒ブリと冬の根野菜サラダ仕立て 」
「 2st Dish 」
「 エンジェルシュリンプのカダイフフリットに
ズワイガニの焼きリゾット添え 」
洗練された至高の料理に
白ワインのシャルドネを注文すると
「 日本 」 のものがお勧めだとか
最後に
「 3st Dish 」
「 宮崎牛フィレ肉のチャコールグリル 」
高さの分かれた極上の空間で
最高の料理を楽しんだ後はパティシエ自慢のデザートで
「 CARDENAS 」 を締めくくってもらいました。
こだわり抜かれた最高の料理と空間で楽しむ食事は
なによりも幸せなひと時です。
「 また行きたい。 」
と思わせるお店側のこだわり
そのお店で描かれる様々なドラマを
「 CARDENAS 」 が演出してくれます。
週明け
「 渋谷 」
オフィスとは反対側に位置する
「 公園通り 」 を脇に入ると
名店揃いの飲食ビル 
「 ＮＡＶＩ ｓｈｉｂｕｙａ 」 ２階
「 渋谷 ０２９ meat＆vegetables 」 がOPENしました。
エレベーターで２階に上がると
前面に全開の窓ガラスで
開放感たっぷりの空間に見事に演出された内装
オープンキッチンを中心に
全ての席が
半個室になっておりゆったりとくつろげます。
店舗事業本部の 清水くん 瀬倉くん とビールで乾杯
さっそく気になるメニューへ。
「 アボガドの刺身 」
こだわりのわさび醤油で頂きます。
「 ０２９のコロッケ 」
このコロッケ、ただのコロッケではありません
ハマル事間違いなしの極上コロッケ。
そしていよいよ 「 ０２９ 」 の最高峰
「 焼きしゃぶ 」 の登場！！
こだわりの食べ方３種類
「 特製塩 」 「 レモン 」 「 ポン酢たれ 」
「 しゃぶしゃぶ 」
のように 鉄板の上でサッと炙って頂きます。
「 肉 」 もすべて極上
「 和牛タン 」 「 豚バラ肉 」 「 豚ロース 」
「 リブロース 」 「 上カルビ 」
焼肉よりも食べ応えがとってもヘルシーで
女性のお客さまにも喜ばれること間違いなしの一品です。
「 ０２９の豚玉Ｗ 」 「 スペアリブのにんにく揚げ 」
最後のデザートに
フレッシュな 「 オレンジゼリー 」
そのほかにも 「 ０２９ 」 の一品料理は
こだわりのものばかりとなっています。
「 渋谷 」 の街にまたひとつ大注目のお店が出来ました。
渋谷の丸井のすぐ裏手
ー 焼きしゃぶ専門店 ー
絶対おすすめのお店なので是非一度行ってみてください。
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