第２弾 「 鳥業態 」

　　

週末、ベッドから起きると

背中に原因不明の激痛が走り

振り返ることや、腰を曲げることが

まったくできずに

苦しんだ週の初め

　　　

「　一杯付き合ってもらえませんか？　」

なんてめずらしいお誘いに、仕事を終え

向かった先は

渋谷　桜丘町にある

「　博多串焼　もつ鍋　よだれ屋　」

以前に小島さんに

連れてきてもらった

おいしいお店。

店舗の玄関を潜ると

あいかわらずの元気な

お出迎えに店内も活気が

溢れている。

満席かと思い肩を落としそうに

なった直後　カウンターの２席だけが　　　　　　　空いていました。

まずは

ビールで乾杯

とりあえず

目を引いた

レバ刺し

大振りで豪快なボリュームのレバ刺しに続き

めずらしい　「　ざぶとん刺し　」

肉の素材に自信がなければ

出せない品々に興奮を覚えながら

続いて自慢の串焼きたち

歯ごたえと肉の質感を

口の中で十分に感じれる

最高の串焼きたちでした。

時が経つのは早く　時計は深夜

もう１件　付き合いたかったけど

明日があるのと　思いのほか

おすすめ　「　苺のお酒　」　が効いてきて

この日は帰宅。

　

翌日

繁盛店ツアー　第２弾

「　鳥業態　」

まずは噂には聞いていたが

なかなか機会に恵まれなかった

自由が丘

「　ひな鳥 から揚げ とよ田　」

自由が丘の木が並ぶ

パークストリートを進むと

マンションビルの１階に

ひっそりと顔を出す小さな看板のお店。

事前に電話で連絡を入れてみると

１７時３０分以降の予約は受け付けていないらしい

噂通りの繁盛店であれば

このまま入れるのであろうか？

のれんをくぐると

偶然にも３名が退席した後の様子で

すんなり入ることができました。

カウンターに３人で並び

メニューの無い　「　とよ田　」　の

ひと通りを注文。

まずは　「　おしんこ　」　がテーブルに運ばれ

口の中をさっぱりとさせた後は

来ました。

噂のから揚げ

まずは　「　砂肝　」

スナック感覚でカリッと

揚がった　「　砂肝　」　は

外はカリッと噛めばジューシー

お好みで　「　七味　」　をまぶして

不思議な食感のおつまみ感覚のから揚げでした。

「　砂肝　」　をパクパクとつまみお皿が空になると

続いて

いままでに見たことのない

形をした 「　手羽先　」

女将さんから食べ方の説明を受け

聞けば骨までポリポリと食べられるらしい

噂では　「　骨まで食べられるから揚げ　」

と聞いていたので期待を胸にかぶりつく。

噂どおりの柔らかさで骨までパリパリすすみます。

「　手羽先　」　を平らげると

カウンターの奥から運ばれてきたのは

「　もも　」

フライドチキンの小さいような

大振りの肉が付いた

重量感溢れる見た目とは裏腹に

最高に柔らかくて肉汁溢れる最高の　

「　もも　」　でした。

３種類のから揚げを堪能したあとは

締めの　「  鳥ガラスープ　」

僕が生まれる前から続く

こだわり抜いた　「　から揚げ　」　専門店

「　とよ田　」　の鳥を存分に楽しんだあとは

続いて

中目黒へ。

　　　　

中目黒駅を少し離れた

山手通りと駒澤通りの交差点から

川沿いへ入ると

そこには

オシャレなお店が数件並んでいます。

入り口には海鮮の粋なお店

カフェ　レストラン　ジンギスカン

水炊き屋　と並び

一番奥まで進むと

ありました　「　繁盛店　」

外からでも伺えるその雰囲気

「　焼鶏　あきら　」

桜並木に軒下を構える

その店舗はやはり繁盛店

すんなり入店できるわけもなく

　　　

小一時間を隣のＣＡＦＥ ＢＡＲで moito と過ごし

痺れを切らし店舗に進むと

ようやく席が空き窓際のお座敷席に通される

そこからの眺めはまさに絶景で

絶対　「　春　」　に訪れたいお座敷でした。

店内は噂通りの繁盛振りで

３５坪ほどの客席から上がる煙と

店員さんの接客風景が

江戸時代を思わすような雰囲気で最高の光景でした。

メニューをひろげ　まずは　

「　美味しそう　」　と直感をオーダー。

まず運ばれてきたのは

「　地鶏刺身の盛り合わせ　」

新鮮な地鶏の

「　ささみ　」　「　砂肝　」　「　こころ　」

など、なかなか珍しい刺身メニューを

「　九州醤油　」　で頂く。

歯ごたえ、から始まり臭みの無い　地鶏刺しは絶品でした。

続いて

名物

「　鶏七輪焼　」　

　　

テーブルの上に置かれた　「　七輪　」　にて

様々な部位の　「　地鶏　」　を焼き上げて

食べる　「　鶏焼　」　は　「　地鶏　」　の旨みが

閉じ込められた食べ応えのある絶品メニューでした。

最後にお待ちかね

「　地鶏のすき焼き　」

かつおダシの効いた醤油ベースの

割り下にすき焼き定番の野菜と

自慢の地鶏　つくね　などを

あまり火が通り過ぎないように注意して

特選のタマゴにつけて頂きます。

寒くなりかけの秋の夜空に川沿いの店舗で食べる

すき焼きは最高でした。

　

こうして繁盛店ツアー　第２弾は終了しましたが

「　鳥業態　」　巡りはまだまだ続きます。

どなたかまだ見ぬ　「　鳥業態　」　の

おいしいお店を知っている方が

いらっしゃりましたら教えてください。