渋谷の熱血本部長日本一への道 店舗流通ネット取締役営業本部長のブログです。

一筋８０年

　　

休日

午後までゆっくりとベッドに潜り

支度をして向かった先は

「　高尾山　」

もうすっかり陽は暮れはじめ

夕陽に照らされ進む道はなぜか

小学生の頃遊んだ帰りの帰宅途中のような気持ち。

色鮮やかな花をたくさん抱え

スーパーで食べ物や焼酎、ビールなどを

大量に買い込み

８月の父親の誕生日に来れなかった

少し遅めの墓参りへ。

シーズンなのか

夕方だけども人の出入りは

激しく、水汲み場も混雑。

　　

お墓の周りの伸びっ放しの草をむしり

水を掛け語りかける様にお墓を磨く

このときの気持ちが

出来なかった親孝行を悔いるように

入念に一回、一回に心が入ります。

買ってきた焼酎を墓に染ませ

天ぷらやフルーツなどを並べ

鮮やかな花の彩が終わったら

セブンスターを立て ビールで乾杯。

最後に

近況報告やこれからの事

問いただすような報告を

自らに刻み

高尾の地を

後にしました。

　　

帰宅後

急いでスーツに着替え

お客様との食事のため　「　新宿　」　へ。

有意義な時間は深夜まで続きましたが

翌日

午前中から

新規出店のための

「　西新宿　」　の物件の

設備チェックのため

業者さんと内件。

午後は事業本部の　加藤くん　とお客様のもとへ商談

渋谷マークシティーの中で

「　ピーポ君　」　発見。

交通安全週間のためのイベントらしい。

オフィスに戻り

営業管理部の人達とコソコソと打ち合わせを済ませ

１８：００

「　ハッピ～バースデ～♪　

ディア　タケちゃ～ん♪♪　」

営業管理部　

竹内さんの誕生日でした。

　　　

イベント終了後

急いで向かうは　「　新宿５丁目　」

風格のある１棟建ての建物

「　玄海　」

　　

門を潜り仲居さんに通され絨毯敷きの廊下を進み

襖を開けるとお座敷席には

柏屋　田中社長

小島さんのご紹介で一席設けて頂きました。

ご挨拶はほどほどに

まずは　「　玄海　」　自慢の鶏料理を楽しみます。

「　女将さん　」　の手により

運ばれてきたのは

創業８０年　水たき一筋に

こだわり続けた 逸品

「　水たき　」　　　　　　　　　　　鍋のふたを開けると

中身は真っ白。

何十匹もの鶏を砕いて　　　　煮込むと

　　　

このような色になるのだとか。

「　トンコツスープ　」　のような印象に興味を沸かせ

覗き込んでいると

女将さんの手により

コップに一杯。

刻んだネギをパラリと乗せると

「　まずは召し上がりください　」

玄海自慢のスープの味見

喉通りの良いあっさりと奥深い白いスープに

感動していると続いて

水たき鍋の具材。

野菜などは一切入れずに

鶏のスープに鶏肉のみ。

まさに　「　鶏一筋　」　の　「　水たき　」

ポン酢に通して食べるその鶏はなんとも柔らかく

味が締まった至高の逸品でした。

水たきうを存分に味わった後は

締めに先程のスープを使った

「　雑炊　」

お米のツヤを残し

程よく煮込まれた雑炊は

最高の締め料理でした。

楽しい食事と会話が過ぎていくのはとても早く

お座敷を後に玄関に向かうと

身長よりも高い

「　日本一の水たき　」　と書かれた

超特大の和太鼓。

なんでも叩いて良いとのことなので

調子に乗って叩きすぎました。

こうして商売の大先輩である田中社長との

お食事はたくさんの楽しいお話しが聞け

とても良い勉強となりました。

　

こだわり抜いた　「　鶏料理　」

創業昭和三年　「　水たき　玄海　」　

是非皆さまもお試しください。

　　　

　　　　　　

繁盛店TOUR

　　

この日は店舗流通ネットの中で

毎月行っている

「　表彰制度　」　にて選ばれた優秀者

４名と　役員４名　ゲストに　TRNコーポレーションの

石本社長を交え　合計９名で

大好きな焼肉店

「　下北沢　肉人　」　へ。

相変わらずの　「　肉　」　の旨さに

皆で感激をおぼえ

なかなか実現できなかった

役員４名と新入社員達との

　　

食事は楽しく過ぎていきました。

次回は誰とどのお店になるでしょうか？

　　

「　肉人　」　を後にし、

台風が来るという予報に少し不安を覚えながらも

タクシーに乗り込み一路　「　恵比寿　」　へ。

向かった先は

ずっと行ってみたかった

「　九州男とうまかもん　わさび　」　へ。

向かう途中、

「　特別ゲストがいるから早くおいでよ！　」

と聞いていたので誰がいるのかと思っていたら

居ました

「　ロードサイドのハイエナ　」　が。

すっかり出来上がった様子のハイエナさんと

ひさしぶりにお酒を飲みながら楽しく過ごさせてもらいました。

「　わさび　」　で最後に食べた

「　さんまの炊き込みごはん　」　が超絶品！！

噂どおりの最高のお店でした

まだ行かれた事の無い方はぜひ一度行ってみてください！

http://ameblo.jp/fujicoparty/entry-10126546646.html

　　

翌日

この日は　「　繁盛店ツアー　」　へ。

まだ知りえなかった

行列の出来る繁盛店ツアー

第１弾

歌舞伎町の裏手　ホストクラブが並ぶ立地を

突っ切り　バッティングセンターの裏手

スナックなどが多数入った

ソシアルビルの奥まった

１階店舗

外には行列用のイスが並ぶ

「　牛ホルモン鍋　みつる　」

醤油ベースのスープに

にんにくがゴロゴロと　　入った

あっさりだけども深い

味わいのあるスープに鮮やかな色のブリブリで

大きな新鮮なホルモンと野菜がたっぷり

この日は土曜日だったため偶然にも

すんなり入れましたが普段は並ばずには入れない

超繁盛店。

なんでも創業２５年の老舗店だそうだ。

ぜったいまた来たい　「　みつる　」　を後にし

続いて　第２弾

今度はそのまま歌舞伎町を進み職安通りまで出ると

右手へ進み　区役所通りも超えると

ありました。

行列が。

すでに８名ほどが外に並んでいます

居住用のマンションの

１階に位置する

「　ホルモン焼　幸永　」

増築したのか左隣りにも

同じ看板で客席だけのスペースがある。

店内はガヤガヤと家族連れの方々や

仲間同士からカップルまで様々な客層が見受けられ

これぞ繁盛店！というムードが出ていました。

全員車で来ていたため

ウーロン茶で乾杯をした後

上ロース　ハラミ　キムチ

カルビ　ライス　など定番メニューを

ひと通り注文し皆で試食。

店員さんからは

「　お隣に２名様よろしいですか～　」

お客さんは次々と店内になだれ込み

繁盛店ならではのムードを存分に味わいました。

もう１軒　回ろうと思いましたが

もうお腹もいっぱいになってしまったので

僕の自宅に向かい　「　Ｗｉｉ　」　で運動。

　　

さらに翌日の夕方

「　なにが食べたい？　」

皆の意見が定まらずにいましたが

結局　僕の行ってみたかったお店

歌舞伎町　さくら通り入り口

すぐの左手

「　焼肉　どん２　ＤＯＮ・ＤＯＮ　」

に決定。

店内に入ると長いカウンターが

店の後方まで続き　大型のダクト設備が天井には設置

威勢のいい掛け声とともに店員さんのがお出迎え

バラエティー豊かな

オリジナルメニューが並び

テーブルに並ぶまでのテンションは

上がります。

肉奉行の絶妙な

焼加減の焼肉を

 

皆でおいしくいただきました。

そしてこのお店の凄いトコ！！

「　朝９時まで営業　」

歌舞伎町の夜に働く人達のご馳走店舗

　　

歌舞伎町

「　焼肉　どん2　」

本当においしいお店

だったので

みなさん是非行ってみてください！！

こうして　「　繁盛店ツアー　」　を終えましたが

考えてみるとこの週末は

焼肉　３連続。

太らないように気をつけます。

　　　

　　　　

　　

　

SURPRISE PARTY！

　　

突然の大雨や雷に見舞われた中

夜には奇跡的に晴天となった

９月某日

表参道

ラ・ポルト青山 B１F

「　Casita LOUNGE　」

その扉の向こうでは

何日間も掛け入念な　　　　　　打ち合わせと

企画を繰り返した

「　この日　」　のための最終準備。

その予定時間よりも３０分前に

ぞくぞくと人が集まりだす。

全員集合とともに最終確認を行い

「　この日　」　のための

「　２人　」　を待つ。

息を呑みその２人を待つ空間の

時計の針は予定時刻を刺し

地上の人間からは

「　到着　」　の合図。

扉の開放とともに

クラッカーと

花びらのシャワーでお出迎え！！

合図と共に全員で

「　大塚さん、テルノちゃん、結婚おめでとう！！！　」

この日は無事に入籍を終わらせた

大塚さんとテルノちゃんのために

企画したサプライズパーティーでした。

なにも知らされていない２人のために

仲間内総勢３５名が集まり

　　

　　

　　　

祝福の乾杯のあとは

大塚さんによる

２人の名前の入った特製ボトルでの

「　シャンパンサーベル　」

祝福の言葉とともに

順番にシャンパンをいただき

会場は熱気に包まれていきます。

　 　

「　Casita　」

スタッフの方々が目の前で

　　

次々と料理の調理、盛り付けをしてくれます。

   　

　

　　　

　　　

素敵な食事とお酒とともに仲間達の談話は続き

ここで

「　TEJI TOKYO　」

太郎くんからの祝福の言葉と

大塚さんとの出会いの感謝のメッセージを

手紙に乗せて贈ります。

　　

　　　

　　　

続いて 村田さん

テルノちゃんの

お友達からの

祝福のメッセージを贈り

会場は心和む暖かな空間となり

ラストはやはりこの人　　　

小島さん からの

メッセージ。

　　

よくよく話しを聞いてみるとこの　「　２人　」

入籍はしたがまだきちんとプロポーズをしていない　・　・

とのこと。

なのできちんと

皆の前でしてもらいました

「　プロポーズ　」

感動的な瞬間に会場内は熱狂！！！

なぜかみんながドキドキした

最高の瞬間でした。

　　

続いて無事にプロポーズを終えた２人のために用意した

チョコレートで造られた

　「　誓約書　」

　　　

皆が見守る中

　　

　　　

　　　　

順番に記入をしてもらい

今度はテルノちゃんに

「　誓約書　」　を読み上げてもらいます。

　　

こうして無事に皆の前で誓いを立ててもらい

無事に儀式は終了しました。

が、

ひとつ忘れています

大事な儀式。

　

きちんとやってもらいました。

　　

これで会場の盛り上がりは絶頂へ！！！

　　

　　

　　

　

　　

　　

大型のカップに入れられたワインを皆で飲み干し

これにて今宵のサプライズで行われた

「　入籍記念パーティー　」　は

最高の祝福の中

幸せな２人を中心に

無事に終了を迎えようとした

　　　

その時、

今回の会場である　「　Casita　」　からのプレゼント！

幸せな２人のために

　　

　　

　　

パーティーの様子を写真で映像に収めたプレゼント！

そして僕達からは

皆の祝福のメッセージが　　入った

　

　　

　　

プレートのプレゼント！！　　　

　　　　　

最後にお店の方達への感謝の気持ちと

皆の祝福の言葉で

パーティーは終了しました。　

　　　

　　

会場を後にし、

舞台は２次会へ。

　　　　

　　　　

２次会会場

「　Chambres D'hotes HANA　」

　　

いつものメンバーが残り

「　HANA　」　の

食事とお酒に時間が過ぎ

　　

仲間達の会話は止まりません。

そして時間は深夜。

２次会終了の知らせとともに

店を出る幸せな２人を中心とした仲間達の前に

最後の　サプライズ企画

骨董通りの地下の店舗の階段を上がると　・　・

　　　　

目の前には

全長　「　９メートル　」　

「　HUMMER　」　のリムジンがお出迎え。

　　

みんなで記念撮影をして

リムジンは

幸せな２人を送りました。

　　　

こうしてみんなの気持ちが詰まったサプライズ企画での

「　入籍記念パーティー　」　は無事に終了しました。

　　　

　　　

　　

　　　

　　　　　

　　

　

　　

　　

 

　　

大塚 啓 さん　輝乃 さん　

いつまでもお幸せに

最高の家庭を造ってください。

　　

　　　

　　　

プレッシャー

　　

思い描いた

理想的な結果を生み出すために

理想的な結果への期待

これを成し遂げよう

これを成し遂げたいという気持ちの中に

「　プレッシャー　」　があります。

思い描いた

理想的な結果に辿り着かない

自己の理想に近づかない

その中に様々な弊害や理由があろうが

それは

「　ストレス　」　になります。

毎日、これらの

「　プレッシャー　」　や　「　ストレス　」　

これを消すために毎日仕事をしている気がします

しかしこの現象

自己の　「　理想的な結果　」　を追い求めなければ

決して生まれない現象

追い求めれば追い求めるほど

「　プレッシャー　」　は高まり

その中にたくさんの　「　ストレス　」　が生まれます。

よく　「　ストレス発散　」　

なんて言葉があるけれど

きっとストイックに結果を追い求める人達には

「　理想的な結果　」　を生み出すことでしか

「　発散　」　できない。

　　

「　低俗な己の欲求に負けない　」

「　サボりたい　」　「　ごまかしたい　」

「　いいんじゃないか　」

など己の低俗な欲求には負けずに

ストイックに自分と戦う

他人のせいとかなにかのせいにする前に

「　理想的な結果　」　を出すために

まずは自分と向き合おう。

　　

ＪＲ 立川駅　北口

中央線の中でも　1　2　を争う

飲食店がひしめく大繁華街。

9月9日　この日は

繁華街の角地に位置する

飲食ビルの３階

「　自然酒房　なのか　」　の下階

専用階段のついた２階

「　せいろ蒸し炉端焼き　　　　 かほり屋　」

ＯＰＥＮに行かせて　　　　　　　　頂きました！

　　

　　

店内に入ると

前面がガラス張りになっている

お座敷席からは

街並みが一望できて

最高のロケーション。

事業本部の瀬倉くんと

営業管理部　増田くんと乾杯後

　　

「　かほり屋　」　自慢のメニューが次々と運ばれてきます。

   　　

　　

　　

産地にこだわった自家製の干物の味わいを存分に楽しみ

続いて　名物　「　せいろ蒸し　」

野菜の旨みと肉の甘みが

閉じ込められたジューシーかつ

アツアツでプリプリの　「　せいろ蒸し　」

この日は　「　豚肉　」　「　鶏肉　」　の２つを頂きましたが

どちらも最高の逸品でした！！

自慢の料理のほかにも

本格焼酎や日本酒

ワインなども数多く

取り揃えられた大人のお店

「　せいろ蒸し　」　と　「　お酒　」

立川の街にまたひとつ最高のお店が生まれました

   

「　せいろ蒸し炉端焼き かほり屋　」

団体様の宴会席もあるので

立川付近の皆様気に入ること間違いなし

なのでぜひ一度お試しください！！