渋谷の熱血本部長日本一への道 店舗流通ネット取締役営業本部長のブログです。

夏バテに！！

炎天下。

まいにち

壮絶な

暑さですね。

昔からこんなに暑かったっけ？

ビジネスで外出されてる方

スーツで汗だくになっていませんか？

凄まじい日光が

黒系のジャケットに吸収され更に体感温度を強めます　・　・

こんなに毎日暑いと

みなさん食欲が無くなったり

元気が無くなったりしてませんか？

　　

ここで！

夏バテ解消　スタミナ全開

メチャうま丼をご紹介！！

「　上野　広小路口　」

正面に丸井の隣り

　　　

細い間口ですが

見上げると

「東京牛丼　牛の力」

凄い目立つ看板で

気にはなっていたが

なかなか入る勇気が

なかったお店。

メニューは至ってシンプル

「　牛丼　」

しかしこのお店にはただの牛丼だけではなく

「　赤　」　「　白　」　と味にアクセントがついた

ものが注文できます。

僕のおススメは

　　

「　牛力丼　白　」

スタンダードな「東京牛丼」に

バター・温玉・きざみ海苔が

のったマイルドでコクのある牛丼。

こんなにうまい牛丼は食べたことがない！！

あまりにおいしくて会社にいるメンバーを

全員呼び寄せようと思ったほどです。

　　

さらに、

お好みでテーブルの上にある

生にんにくをクラッシャーで

すり潰してトッピング！

衝撃でした。

　　

僕達ビジネスマンは夏になって気温が３０度を超えたって

４０度になったって言い訳はできません

勝てなかった理由にはなりません

まだまだこれから「　夏　」本番ですが

皆様、お体を大事に。

スタミナをつけて夏を乗り切りましょう！！

　　　

店舗流通ネットは８月もフル稼働中です！

　　　　

　　　

イベリコ豚＆希少肉

　　

西麻布交差点を

広尾方向に進み

１つ目の信号を右へ入ると

　　

ＩＢＥＲＩＣＯ＆ＷＩＮＥ　

「　Ｄｏｎ－ｇｕｒｉ　」

（　ドングリ　）

　登場！！！

　　　　

　　　

西洋のお城のような石造りで重みのあるファサ－ドを

くぐると

地下への階段が

（いったいどんなお店だろう。）

入り口から

どこか

セクシーな

雰囲気がただよう

「　Ｄｏｎ－ｇｕｒｉ　」

店内に入ると

どこかの映画で見たように

ロマンチックで　　　　　　　　　　ドキドキさせられるような。

僕の心は 　　

（　いまからなにが起こるんだろう！！？　）

そんな気持ちで席に着くと

　

壁一面の

写真やグラス

カウンターテーブルには「　白　」

頭上には　「　シャンデリア　」

本当にどこかの映画で観たように

映画のワンシーンに飛び込んだ感覚を

与えてくれます。

今回の

「　Ｄｏｎ－ｇｕｒｉ　」

自慢のお食事は

スペインが世界に誇るイベリコ豚

その中でもドングリのみを食べて育った

最上ランク品　「　べジョータ　」

「　Ｄｏｎ－ｇｕｒｉ　」では

「ロース」　「バラ」　はもちろん、

「タン」　「シロ」　「ハツ」　「レバー」などの

希少な部位も豊富に取り揃えています。

　

　　　

　　　

そしてこんな素敵な   「　Ｄｏｎ－ｇｕｒｉ　」

運営するのは

株式会社フーディーズ

久保田  社長　http://www.foodys.co.jp/president.html

　　

フードプロデューサー

荒井　秀樹さん

http://www.foodys.co.jp/switch.html

フーディーズが造りだす「食」へのこだわり

西麻布にまたひとつ 

「　名店　」

が生まれました。

　　

　　　

そして

もうひとつ　中目黒に素敵なお店が誕生しました。

階段は数え切れない

お祝いの花で埋め尽くされ

みんなの期待が

いっぱいに詰まった

　　

株式会社デュアルウェーブさんが

運営する

「　石焼肉　阿吽　」

いつも本当にかっこよくて

　　

最高のお店を造り続けるデュアルウェーブの方々

今回も最高に　「かっこいい」

店内の造りから

メニュー

スタッフの方々

「飲食店」というものへの

こだわりをいつも感じさせられる

すばらしい方達の今回のお店は

「　石焼肉　」

そしてメニューには

「　希少肉　」

とても食欲をそそる内容となっております

そして登場

まずは

「　石　」

溶岩石をテーブルの上で

直にコンロで火にかけ加熱し

待つこと５分

出ました

「　希少肉　」

「極上タン」に始まり

「ザブトン」　 「ハラミ」

テーブルにはスダチやわさび

熱の通りが最高といわれる溶岩石で

「希少肉」

を食する贅沢。

中目黒にまたひとつ最高の「　肉　」の食べれる

お店登場。

　　

中目黒　「　石焼肉　阿吽　」

西麻布　「　Ｄｏｎ－ｇｕｒｉ　」

　　

皆様どうぞ宜しくお願いいたします。

　　　　

やっと ・ ・ ・

２年間

食べたくても

いつも行列　・　・

食べてみたいなぁ

でも

時間が無くて並べない。

　　

仕事の時間でランチタイムを逃し

たまたま通りかかったら

並んでない！

やっと食べれました。

　　

「　キムカツ　」

  恵比寿本店

   　

　　

前から噂だけ聞いていました

運営する会社様にもお伺いしました

しかし

食べたくても食べられなかった

「　キムカツ　」

店内に入るとき少し緊張してしまいました　・　・

（やっと食べられる！！！）

オーダーをして

待ってる間も

どんなもんなのか

想像だけがかきたてられ

来ました

お待ちかね

　

「　キムカツセット　」

　　

（　ごはん　キャベツ　前菜　デザート　ソフトドリンク

　  みそ汁は　赤だし・白だし　から選べます　）

が付いた納得のセット！！

ポン酢に大根おろしを入れたつけダレで

食べるのがお勧めみたいです。

　　　

想像よりも

はるかに「フワフワ」で

歯が無い人でも

食べられるくらい柔らかい食感！

とても

「とんかつ」の分野に入れては

いけないような絶品「キムカツ」

メニューも

「ぷれーん」の他に

「梅しそ」「ちーず」

などがあり

一度食べた人も飽きさせません

　　　

食べ終わって

外に出ると

「マジかよ　・・」

また行列が　・　・

スゴイ店だ　「　キムカツ　」

まだ食べたことの無い人は

ぜひぜひ一度食べてみてください。

食べてみたかったものが

やっと食べられた。

「　やっと　」　

って嬉しいですよね。

　

他にもなかなか食べられない！！

って素敵なお店知ってる方いたら教えてください。

　　　　　

えびす酒家

３月１６日

恵比寿駅　西口ロータリーからすぐの場所に

「  やきとんと黒おでん えびす酒家　」

恵比寿の街に

本物の「やきとん」

登場！！！

お店に入ると　・　・ 

すぐに大きなちょうちんが！！

暖かい灯りに

灯され店内は

ガヤガヤと

　　　　

お祭りのような

とても明るくて元気なお店！！

「えびす酒家」のご馳走は

メインメニューの「やきとん」や「黒おでん」

の他にも「串揚げ」や

「焼酎」も売りです！！

　　

そしてこのお店の凄いトコ、

低価格！！！

「やきとん」から「黒おでん」　「串揚げ」など

多メニューで飽きさせない、

低価格で

１週間に一度は同僚、部下などを連れ

行きたいお店！！

仕事帰りに元気な「えびす酒家」へ！

　　

こんなすばらしいお店を手がけるのは

僕の大恩師

「　時の居酒屋　刻　」の

久保田社長の

「 株式会社フーディーズ」

　　

このすばらしい料理の数々を

プロデュースするのは

業態開発部長の荒井さん。

「おいしさは科学」

業態開発のプロであり

いままで数多くの飲食店を繁盛させてきた

荒井さん。

既存店で悩みを抱える飲食店オーナー様は

ぜひ一度、ご相談してみてはいかがでしょう？

http://www.foodys.co.jp/

　　　　

　　　　　

←　株式会社　ＴＢＩ　ヴァバン会長と山田社長

今夜も

「えびす酒家」で

楽しい夜になりました！！

ぜひ皆様、一度お試しください。

　　　

　　

鮮と干

当グループの自社ビル

「Ｂｏｘ’R sugamo」

地下1階

「　四季魚遊　鮮と干　」

行って来ました。

　　

       

入り口を入ると　・　・　・

新鮮な魚介が

ズラリ！！

　　

お通しには

七輪が出され

   

小魚の干物を炙って

食べさせてくれます。

これが一番おいしい

食べ方なのかも。

新鮮なお刺身は抜群の歯ごたえを

感じさせてくれます。

シメサバに感動して

お次は   

これが本当のイカの

丸焼きだ！！

といわせる新鮮なイカ

イカのワタソースで。

　　　　　

アジの開きにも感動。

写真では伝わりづらいですが

素材がみんな新鮮なものばかりなので

食感、味覚、香り

どれをとっても超一級品！！

料亭にでも行かないと

食べられない

「　ぐら　」のお吸い物。

柔らかく味わいのある食感がたまりません

　　

←オーナーの鎌田さん

このように魚料理を

一番良い時期に一番良い食べ方で

食べさせてくれる　「　鮮と干　」

魚好きの皆様

ぜひ一度お試しください。

　　

ご予約はコチラから　↓↓↓

03－5907－6227

http://r.gnavi.co.jp/b707300/

   

    

 

    

とんとことん

今日は

六本木と西麻布の間にある

豚肉料理専門店

「とんとことん」に来ました。

店の入り口を入ると

ガラスケースの中に

肉の塊が！！

　　　

　　　　　

これが「とんとことん」こだわりの

「上州豚とことん」

客席はオープンキッチンスタイルで

床や壁

細部にもこだわった

とてもオシャレな　　　　　　作りです。

 

今夜のメニューは

豚の串焼き

「大トロ」　「ピートロ」　「レバー」

続いて

おすすめ

「ハツ刺し」

　　

　　　　

新鮮だから甘みがあっておいしい！！

続いてメインの女性に大人気

「コラーゲンしゃぶしゃぶ」　

スープの中に「コラーゲンボール」

なるものを入れた

ところに

「上州豚とことん」の

　　　

　　　　　　　　　　　

ロース肉とバラ肉を

しゃぶしゃぶ　

これがまた変わっていて

本当においしい！！

全てのメニューに言えるのが

油が乗っていて重たく感じるのですが

この「とんとことん」のメニューは

まったく気持ち悪くなりません。

上質な豚肉の油というのは

とてもサッパリしています。

　

豚肉にこだわった本当の豚肉料理。

「専門店」

というお店のこだわりが

メニューを通じて伝わってくる

　　

肉が食べたい！

でも焼肉じゃないな。

「とんとことん」

ぜひ　みなさん一度お試しあれ。

　　

  　　　　

鶏と卵

週末

渋谷の明治通り沿い

オフィスの目の前にある

大好きなお店　

「はし田屋」に

来ました。

　　

看板には　「鶏と卵」

いたってシンプルですが

お店の中身が凄い！！

「阿波黒鶏 ぶつもも石焼」

なんと富士山の溶岩のうえで

焼き上げ、

外はパリッと

中は肉汁で溢れています！！

「地鶏の刺身」

よそでは食べられない

食感を持った

刺身たち　・　・　なんといっても鮮度です！

そして

僕の大好きな

「名物 親子丼」

いままで

おいしいぃぃ～～！！

なんて思える親子丼食べたことなかったですが

「はし田屋」　の親子丼は感動作品です。

食べたことの無い人は

人生を無駄にします

ぜひ一度ご賞味あれ

↓↓↓

http://www.hashidaya.com/

　　

　　

漁師炉辺

週末

中目黒にある

「ぼうずこんにゃく」に

株式会社フーディーズの久保田社長と

行ってきました。

先日

会社に

「中目黒に、魚市場をつくります」

築地の魚に飽きたら、中目黒。

「 漁師直送。」

どこにもない店、できました。

というお店のオープンチラシが届いた。

行くしかない！！

ということで来ました「ぼうずこんにゃく」

店内は港町を再現したかのような

つくりで入り口から

「魚」に対する

自信が伝わって

きます！！

　　　　

　　　　

入り口を進むと

新鮮な魚介がおもむろカウンターに

並んでいます。

カウンターの中では

豪快に新鮮な魚介が

焼かれていて、食欲をそそります！！

まずはじめに新鮮なお造り５点盛り

続いて 「アナゴ」

身が厚くてホクホクで

柔らかい！！　　　　　　柚子胡椒で。

続いてめずらしい

「マンボウの腸」

「！？」ですがこれがおいしい！！

牛モツのような食感でジューシーなこれは

絶対食べてほしい一品です！！

　　

　　

　　

　　　

　　

マグロのかまのスペアリブや店内で泳いでいる

アジの活き造り、アナゴの骨のせんべい

など、どれも「漁師の料理」と思わせる

豪快な料理ばかりでした！！

←スタッフの岩田さん

店員の方達も「粋」があって

とても良いお店です

都内ではこんなお店ないかもしれません

　　

都会の空気から「ぼうずこんにゃく」のエレベーターを

開ければ粋のいい漁師が新鮮な魚を食べさせてくれます。

中目黒　「ぼうずこんにゃく」

おススメです！！！

　　　

　　

赤坂源五郎

　　

本日開店！！

赤坂見附の駅を出た

すぐ目の前に

軍鶏　上州豚　焼酎　の店

「赤坂源五郎」　オープンしました！！

店内はオープンキッチンスタイルで

とても開放感のある作り

　　

　　

　　　　

以前は少し暗い雰囲気のイメージのお店でしたが

この「赤坂源五郎」は明るく元気なイメージです！！

まずは「上州豚」の

串カツ！！

高品質な豚肉の串カツは

絶品です！！

続いて

「軍鶏のお造り５点盛り」

毎日仕入れる新鮮な軍鶏のお造りは

必食の価値あり！！

他にも「上州豚」　「軍鶏」を使った

絶品料理のほかにも

焼酎の種類も豊富なので

上質な豚と鳥で一杯！！

赤坂近郊の方はぜひ一度お試しください。

http://r.gnavi.co.jp/b688100/　←ご予約はこちらから

　　

オーナーの

有限会社マテリアル

三浦 社長

　　　　

日々、こういった素晴らしいオーナーの

素晴らしいお店はドンドン生まれています

きっとまだまだ僕達の知らないお店もたくさんあります

　　

ブログを見てくださっている方

良いお店があればぜひ教えてください！！

　　

　　

週末の食事から3

週末の

「暗闇会議」を終え

今日は以前から行ってみたかった

「ドコのお店もいっぱいらしい！！」

と評判の

「しゃぶしゃぶ温野菜」

に来ました！！

お店は知っていたけど

行ったことない。

　　

そんな店ってけっこーないですか？

ということでチャレンジ！！

店内に入ると２３時を回ったこの時間で満席！！

少し待つと　席に通していただき

まずは乾杯！！

週末の仕事を終えたあとの

仲間と飲むビールは

特別うまいですよね。

　　

まず驚いたのは、そのメニューの豊富さ！！

しゃぶしゃぶを食べに来てこんなに

選ぶメニューがあるとは　・　・

しゃぶしゃぶのスープも

６種類から２つ選べます

選んだのは

「火鍋スープ」と「昆布だし」

しゃぶしゃぶで「タレ」だけではなく

「スープ」も選べるパフォーマンス。

これならお客さんも飽きずにワクワクしてくれそうですね。

いよいよ「お肉」登場！！

「豚肉」と「牛肉」

こちらも２種類楽しめます。

　　

　　

食べ放題の肉なんてあんまりおいしくないのかな

とか思ってたら　けっこーうまいっ

他にも

「竹筒に入ったつみれ」

など「鍋」を楽しむ

メニューも豊富。

　　　

僕たちも夢中で楽しくおいしくいただけました。

　　　　　

さすが全国にもの凄いスピードで店舗を出していった

「温野菜」　やはり店舗が増えるには増えるだけの

理由がある。

と、実際に店に食べにいった僕の素直な感想。

　　

僕達が毎日本気で成長させている

「店舗流通ネット」の商品も

もっともっとお客様に喜ばれるよう

毎日　反省しながら成長していかなきゃな

　　

頑張ります！！