渋谷の熱血本部長日本一への道 店舗流通ネット取締役営業本部長のブログです。

週末の食事から２

週末の会議を終え、

資料作成に励む中

天気が良いので窓 全開！！

僕の席は窓際で角地なので気持ちがイイ。

仕事を終え

今日は前から行ってみたかった

　「釣船 茶屋　ざうお」

　 店舗のど真中に池があって

　 釣り船がドドーンとそびえているのを

テレビで見て、更に池には魚が泳いでいる！

さらに！！　魚も釣って食べれるらしい！！

そんなこと知ったら行くしかない！！

　　

ということで来ました　「ざうお」

 

門構えも

雰囲気が

あって

かっこいい。

　　

　　

わかりづらいですが

これが釣り船の上。

思いのほかメニューが凄く豊富でした。

　　

じゃあ　そろそろ　・　・

　　

釣りセットという物を注文すると

釣竿と「エサ」を持ってきてくれます。

こんな釣り糸にエサを付けるの

初めての経験でした。

　　　　

釣り糸をたらししばらく見つめていると　・　・

　　

ジャーン！！

「　鯛　」が釣れました！！　　

活きが良く暴れまわるので

周りの人に迷惑を掛けてしまったかも　・　・

魚を釣り上げると

店員の方がすぐに来てくれて

「刺身か焼きか煮で調理しますが。」

「じゃあ、刺身と焼きで！！」

出来ました

  　　

新鮮な刺身と

焼き魚。

　　　

さっき釣った魚が調理されて目の前に。

待ちどおしくてたまりませんでした　・

やはりさっきまで泳いでいただけあって

本当においしかったです！！

（自分で釣った魚だからかもだけど　・　・）

メニューの中で

あまりにおいしくて２回も注文してしまったのが

コレ　↓↓

「鯛茶漬け」

鯛の刺身にダシ汁とゴマダレ。

（うまかったなぁ～）思わず２杯。

遊び心とおいしい食事。

さらには人間の本能的な

「狩」の本能と「食欲」

お店に入ってから帰るまで本当に楽しめた

良いお店でした。

赤坂見附にそびえ立つプルデンシャルタワーの右手にあります

まだ行ったことの無い方はぜひ行ってみてください。

　　

　　

　　

　　　

伊勢門

今日のテーマは

「おいしい物食べにいこう！！」

ということで

外から見てて一度行ってみたかった

西新宿にある

「伊勢門」

外壁に「伊勢海老」「あわび」「松坂牛」

と並んでいて食欲に対するインパクトは絶大です。

入口を入り地下への階段を進む途中に

伊勢海老担当「鈴木さん」

あわび担当「金子さん」と

仕入先が示されていて

これから始まる伊勢門の「もてなし」に期待が膨らみます。

店内は水槽付きのオープンキッチンで

生きた食材からおいしく調理されるまで

待ってる間も楽しめます。

メニューは全て「伊勢海老」「あわび」などから

「活け作り」「焼き」「煮」

好きなものを選べます。

　　

　　

　　

　　

　

まずは「伊勢海老の活け作り」と「生うに」

伊勢海老の活け作りは都内ではなかなか

食べる機会が無いのでうれしい。

続いて

「あわびのステーキ きもソース」

「きもソース」が抜群にうまいです！！

　　　

　

　

　

「伊勢海老焼き」

「松坂牛のアスパラ巻き」

個人差があると思いますが

僕は伊勢海老は焼くのが一番好きです

松坂牛って名前だけでおいしそうなカンジがしますが

本当においしいです。

　　

おいしい食事は幸せです。

もしかしたら最高のご褒美なのかもしれません

「おいしい食事を提供してお客様に喜んでもらえる」

やはり飲食業ってすばらしい職業ですね。

　　

今度　達成したチームを

ご褒美で連れてってあげよー

　　

　　

　　

隠れ良い店

今日はミーティングの後

恵比寿にある

「ほしかわ家」

に来ました。

恵比寿の駅から徒歩８分くらい

だろうか？

教えてもらわないととても見つけられないような立地にある

「ほしかわ家」は平日の雨の降った日だというのに

満席！！

店内はとても活気があり

お店の方もとても丁寧で気遣いが良く

気持ちがイイ。

料理は海産物がメインで伊豆から

直送で仕入れてるので

鮮度も良く　とてもおいしい！！

「姫ほたて」などめずらしい物も有り

メニューを眺めるのも楽しい。

そこそこに食事を楽しんだ後、

誰が言い出したか

「うまいラーメン屋はどこだ！？」

はじまりました　「第１回うまいラーメン屋さんツアー」

こうなると一番問題なのはドコに行くか　・　・　・

それぞれアソコがうまい、あっちの方がうまい、あれはダメだ、

など、必ず一度はある様な主張のぶつかり合い。

いくら話してもキリがありません。

そこで「誰も行ったことの無いラーメン屋に行こう！！」

来ました　

「西麻布　五行」

今日のテーマとして

おいしいのは当たり前。

この深夜帯に行っても並んでるようなトコ。

タクシーを飛ばして行ってみたら

「オイオイ本当に並んでるよ。」

しかし想像をかき立てられます。

（こんな時間にこの場所で並んでまで食べたいラーメンとは！？）

五行お勧め

「焦がし醤油らーめん」

何が入っているのかはスペクタルですが

ムチャクチャ旨かった！！

　　

そして熱かった！！

ハンパじゃなく熱い！！

よく見ると厨房の中でなんか燃え盛ってる！！！

キャンプファイヤーだよ。

こりゃアチーわ　・　・　・

なんとも言えない「焦がし」の風味。

食べ終わるまでスープは熱いまんま。

恐るべし「力の源」

くせになりそう。

まだ行ってない人は行ってみてくださいね。

なかめのてっぺん

中目黒で

超有名店「てっぺん」の内山さんの

お店がオープンしました！！

まず驚かされたのは

すごいお祝いの花の量！！

外からビルのエントランス

廊下からお店の入り口まで

ビッシリ！！！

いろんなお店のオープンに行きましたが

こんなに凄い量の花は初めて見ました。

これも内山さんのお人柄なのでしょう。

←入り口もこってます

店内も活気があって

本当に良いお店です。

　　

 

　　

料理も　　サイコー！！

同じ物を　３回づつ　頼んでしまいましたっ

全てにこだわりがあり

手抜きが無い。

お店にいる全ての人にもてなされているというカンジ。

店員さんがホントにみなさん

元気があって気がきいていて

笑顔がすばらしい！！

こんなお店は他には無いでしょう

ぜひみなさん一度お試しあれ

　　

←オーナーの内山さん

素晴らしい「居酒屋」という形を作れる

内山さん　

お客様に喜ばれるには、どんなことを、なにをしたら、どんなふうに、

徹底的に研究されています。

そして実践。

　　

業種は違けれど見習うべき点だと思う

　　

尊敬します。

　　

「 Ｐ 」

今日はホームページ屋さんとの打ち合わせを終えたあと

 

渋谷にある　「　Ｐ　」　に来ました！！

桜丘町の坂沿いにある 

チョーイイお店！！

外にあるテラスで食事させてもらいました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

ホタテの　ガーリック　　バター！！

　　　　　　　　

店の持つ雰囲気、店員さんのサービス、

チョーイイカンジです。

ここのパイ生地を使った料理はよそでは食べれません

ぜひみなさん行ってみてください。

うちの取締役の三宅と

今後の展開、現状について

よく話します。

お互い違う持ち場を管理していて

良い意見交換になります。

　　　

今後の展開、本当にワクワクしてきます。

みなさん　期待していてください

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

週末の食事から

週末の会議のあと

新宿にある　北京ダックの老舗「全聚徳」（ぜんしゅとく）

に行ってきました。

初めての北京ダック専門店でドキドキしながらいたけど

中華料理の見方が変わりました。

                            

                     

極上フカヒレの姿煮込みからはじまり・・・

                                                         

                  

ほうれんそうとウニのスープ！

                      

                   

そしていよいよ北京ダック！！

焼いた北京ダックを丸ごと持ってきてくれて

目の前で切ってくれます。

         食欲チョーそそる・・・

          

 

                  

             

最後は本格の水餃子と小龍包でシメマス。

他にもいろいろ出てきたけど

ホントにお腹いっぱいで動けませんでした。

最後に出てきた杏仁豆腐は究極でした！！

             

                              

いつもおいしいものを食べた後に思うこと

このお店も決して安いわけではない、どちらかというと高いほうだ

しかしそれに伴うサービスであり、味であり、居心地の良さがある。　

　　　　　　　　　　　　　　

また来たい。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「お客さん満足度だな！！！」

　　　　　　　

商売の基本ですね。