「 ２７ 」

　　

１２月５日

２７歳になりました。

　　

この日も朝から

「　業務委託型店舗　」拡大のため

物件のオーナーである大家様のもとにご訪問。

夕方までビッシリと詰まったアポイントを終え

渋谷のオフィスに戻ると　・　・

大きな花束や

綺麗にラッピングされた

プレゼントの箱が

デスクの上に！！

　　

皆様、わざわざオフィスまで届けてくださったみたいだ　・　・

手紙付きのものまであり大変感激しました。

　　

そして夜

時間と場所だけ伝えられ

向かうは

  　

　　

西新宿にある

「　Ｈｉｌｔｏｎ　ｔｏｋｙｏ　」

　　　　

もうすっかり

クリスマス色

にライトアップされた

Ｈｉｌｔｏｎのロビーは

最高の演出でした。

エレベーターで２階に上がり

芸術的に演出された

廊下を通ると

ありました

「　ＴＥＰＰＡＮ Grill　」

　　　

コートを預け、 まずは着席。

店内にはカウンターの鉄板が

３ブロック位置していて

それぞれのシェフが美しく豪快に

腕を振るっています。

そんな光景を背にシャンパンで乾杯。

そして僕達のテーブルにもシェフ登場！

まずは前菜の盛り合わせから始まり

鉄板の上で適度な

火通しで丁寧に炙り

これも職人の腕がうなる

透けるほど薄くスライスされ

　　

完成。

「　ふぐの炙りたたき　」

出来立てのたたきの食感は絶品！

続いて大好きな食材「　ホタテ　」の登場。

舞茸など食感の強いキノコに

ホタテを一緒にグリル

最後に数種類もの香草が練りこまれた　　　　バターソースで完成。

実に手際良く「食材」の状態から「料理」になるまでの過程は

目で楽しみ、味を連想させ、感動に至る鉄板の醍醐味

日本から始まり世界の人気料理にまで進んだ事情を実感。

続いてメインディッシュ

ヒレかサーロインかいつも悩みますが

どっちも食べたいので両方。

　　

   お肉はいつもミディアムレア

シェフの腕が鳴ります。

程よく焼けたお肉は

醤油ソース　レモンソース

ピリ辛ソース　ワサビ

で食べさせてくれます。一緒に焼いてくれたポテトも絶品

合間にも料理は数種類出てきてここまでくるとかなり満腹。

シメにごはんと味噌汁があるらしいがキャンセル。

お腹もいっぱいで一息ついてると

突然　店内が暗く　・　・

サプライズでバースデーケーキ登場

これには驚きました。

このほかにもシェフのはからいで

鉄板の上で天井まで上がる炎で焼き上げる

デザートも最高でした。

「　Hilton tokyo TEPPAN Grill　」

スタッフの方々のサービス　味　演出

どれを取っても最高に良いお店でした。　

　　

本当にたくさんの方建からお祝いの電話やメール

手紙　プレゼントまでいただき

大変　感謝しております

いただいたプレゼントを一部ご紹介

なんだか最近話題らしい

室内用のヘリコプターのラジコン

　　

かっこいい「　掲滞灰皿　」

大好きな

クロコダイル調の

ビジネスバッグ

　　

「　GIORGIO ARMANI　」のマフラー

　　

絶対欲しかった

「　iＰｏｄ touch  」

　　　　

　　

このほかにもお花やお手紙など

皆様本当にありがとうございました。

頂いたお手紙のなかで皆様共通して

頂いた言葉　

「　いつまでも輝き走り続けていてください　」

　　

２７歳になって

ひとつの節目を迎えた気がします。

まだまだここからです

やっとスタートラインに立った気もします

ここからどんな世界が待っているのか

どんな世界にするのか

全部　自分次第です。

　　

いつも元気をくださる方　期待をかけてくださっている方

応援してくださっている方　愛してくれている方

本当にいつもいつも感謝しています

いろんな方がいるおかげで

僕は元気全開でいられます

皆様のご期待に応えられるよう

これからも走り続けます！！